En viktig del av Multiflours framgång ligger på upcycling-marknaden: att förädla restströmmar till högkvalitativa livsmedelsingredienser. René förklarar:
“Ta solrosolja. Efter pressningen återstår en kaka som man inte kan använda direkt i livsmedel. Genom att torka eller mala den blir den en fiber- och proteinrik råvara som är perfekt användbar. På så sätt minskar man det ekologiska fotavtrycket och förbättrar näringsvärdet.”
Med partnerskap som Agrain och FoodSolutionsTeam, och genom att vara aktiv medlem i The Protein Community vid Foodvalley NL, ligger Multiflour i framkant. “Många av våra kunder ingår också i det nätverket. Vi lär av varandra och påskyndar tillsammans livsmedelstransitionen.”
Det resulterar inte bara i innovativa ingredienser, utan också i synlighet inom en växande nisch. Från stora livsmedelsåterförsäljare till producenter av low-carb-kex – kunder vet att de kan vända sig till Multiflour för att göra sina produkter hälsosammare och mer hållbara.
“Tribe utmärkte sig genom sin öppna kommunikation och flexibilitet. Vi arbetar till exempel inte med fasta prislistor. Priserna skiljer sig åt per kund, per volym eller till och med per säsong. I Tribe kan man ställa in det perfekt. Och det faktum att vi kan arbeta med två enheter i samma system utan att behöva logga in igen varje gång var en stor fördel för oss.”
René van der Veen • CEO på Multiflour
